Bloemen eten

Schat, wat eten we vanavond? Oh, biefstuk met een vlijtig Liesje!

Raar? Tegenwoordig niet, want bloemen verwerken in gerechten wordt steeds normaler. Wel is het belangrijk om te weten welke bloemen er lekker zijn én, niet te vergeten, veilig zijn om te eten.

Dus als je je gasten eens wilt verrassen tijdens het kerstdiner, kies dan voor bloemen!

Met deze 6 bloemen kun je in ieder geval niet mis (afgebeeld Vlijtige Liesjes):

1. Begonia
2. Lavendel
3. Rozen
4. Vlijtig Liesje
5. Knoppen van een zonnebloem
6. Geraniumbloemen

De begonia en geraniums zijn bijvoorbeeld heerlijke smaakmakers in salades. En lavendel wordt veel gebruikt in ‘zoete’ gerechten als ijs, cakes en taarten. Een vlijtig Liesje kun je gebruiken als garnering en rozenblaadjes zijn een lust voor het oog in cocktails. De knoppen van een zonnebloem kook je, net als een artisjok.

Zin om aan de slag te gaan? Kijk op smulweb.nl voor lekkere recepten met eetbare bloemen.

- Eet geen bloemen die bespoten zijn. Of die behandeld zijn tegen luizen of schimmel.

- Heb je twijfels, zoek de bloem dan op in een boek of Google even voor de zekerheid!

- Allergisch aangelegd? Neem dan geen risico en eet ze niet.

- Gebruik het liefst bloemen die uit je eigen tuin komen, die van de bloemist of markt kunnen bespoten zijn met chemische middelen. Of check het voor de zekerheid in ieder geval even.

- Eet alleen de blaadjes van de bloemen en niet de steeltjes of de kernen.

- Eet geen bloemen die je hebt geplukt naast wegen of die uit een parkje komen. Denk aan uitlaatgassen, honden en wildplassers.

- Houd je eetbare bloemen vers door ze op vochtig keukenpapier in een luchtdichte doos te bewaren in de koelkast. Zo houd je ze wel 10 dagen vers.

- Hangen je bloemen er slapjes bij? Beetje ijswater doet wonderen.

Lavendel                                                                                           Salade met eetbare bloemen

Eet smakelijk!

Bloemen bezorgen ? Kies BoeketCadeau